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ブロぐるめ!の特集/連載 : ホテルに行こう!

2010年08月03日

横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ --オールデイブッフェ 「コンパス」をオープン

横浜ベイシェラトンホテル&タワーズが先月、2階のオールデイブッフェ「コンパス」をオープンしました。

イラストパースモデル昼.jpg

ブッフェスタイルのレストランの特性を鑑み、サービス料を請求しないとのこと。
和・洋・中の専門シェフが1レストランに集結し、ブッフェスタイルで料理を提供するのは横浜では初めてだとか。
それぞれのシェフがゲストの目の前で調理し、ライブ感のあるレストランです。

店舗に入って目をひくのは大きく設置したパフォーマンスキッチン。ここで、和食は同ホテル8階の日本料理「木の花」から、中華は3階の中国料理「彩龍」から、洋食についてはコンパスのスペシャリテとしてフレッシュフォアグラのソテー、和牛のローストビーフなどが提供されます。

また、パフォーマンスキッチン内にはピザ釜が設置されており、ここから焼き立てのピザが。

半円形のソファはグループパーティーなどにも使えそう。

当日は「コンパス」のオープンを記念してテープカットが行われました。左から
マーク伊東デザイン事務所代表のマーク伊東氏、俳優の金田賢一氏、相鉄ホールディングス株式会社代表取締役社長の鳥居眞氏、日本スターウッド株式会社取締役開発担当部長の橋本和宏氏、タレントの福田萌さん、横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ取締役社長兼総支配人の鈴木朗之氏
tapecut.jpg


posted by HOTERES at 19:37| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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